Για εσάς που νηστεύετε, βρήκαμε το πιο εύκολο και νόστιμο νηστίσιμο κέικ με λίγα υλικά και δεν θέλει μίξερ.
Για τα υλικά μας θα χρειαστούμε:
200 γρ ζαχαρη
400 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
130 γρ ηλιέλαιο
70 γρ χυμό πορτοκαλιού
300 γρ γάλα αμυγδάλου
1 κ.γλ υγρή βανιλια
10 γρ baking powder
Σε ένα μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι, προσθέτετε το γάλα ανακατεύετε ελαφρά και σιγά σιγά προσθέτετε όλα τα υλικά και ανακατεύετε καλά.
Σε μια φόρμα αλείφετε λάδι και στη συνέχεια αλεύρι και ρίχνετε το μείγμα για το νηστίσιμο κέικ. Στη συνέχεια ψήνετε για 1 ώρα στους 170 βαθμούς πάνω κάτω.
Όταν γίνει το κέικ μας, το βγάζετε από τον φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει πριν το βγάλετε από τη φόρμα.
Δείτε το video παρακάτω:
